1 кг вишен, 400 г водки, 1,5 г корицы, 1 г мускатного ореха, 250 г сахара. Подготовленные вишни растолочь с косточками, положить в бутыль и поставить сбраживаться на 3 дня. После этого добавить водку, корицу, мускатный орех и поставить в теплое место на 8 дней. Когда наливка станет прозрачной, слить ее, процедить, добавить густой сироп, хорошо размешать и разлить в бутылки…
Читать дальше Вишневка старинная

Очень вкусна наливка из облепихи.

Уложить на половину объема бутылки ягоды облепихи.  Оставшийся объем заполнить сахаром.  Горлышко завязать двойным слоем марли. Через 1—2 месяца выстаивания наливки при комнатной температуре слить верхний жидкий слой, а оставшиеся плоды повторно залить сахарным раствором, приготовленным из расчета 300 г сахара на 1 л воды.

Напиток имеет приятный светло-оранжевый цвет и оригинальный вкус.…
Читать дальше Наливка из облепихи

Что нам надо, чтобы его приготовить?

- цитрусовый ликер - 20г. - красное вино - 100г - корица - щепотка - лимонная цедра - немного - сахар - 3-5 кусочков Последовательность действий: Кусковой сахар и пряности разогреть вместе с красным вином. Цитрусовый ликер налить в стакан для глинтвейна и дополнить горячей смесью. Пить теплым…
Читать дальше Глинтвейн с цитрусовым ликером

- коньяк или ром - 10 г. - сахар - 20 г - абрикосовый сок (или виноградный) - 30 мл - яблочный сок - 30 г - чайный настой - 100 мл Берут крепкий чайный настой и наливают в посуду, где перед этим смешали соки и куда положили сахар. Затем закрыть сосуд крышкой и поставить на слабый огонь на полчаса, но не доводить до кипения. Затем в раствор добавить…
Читать дальше Глинтвейн чайный

Наливки приготавливают путем налива водки или спирта на ягоды и фрукты с настаиванием этого сырья в течение длительного времени. В результате получают крепкий напиток, который имеет вкус и аромат использованных плодов и ягод. Наливки можно приготовить из любых ягод и фруктов. Прежде всего нужно, чтобы они были непременно зрелыми и чистыми , без примеси зелени. Ягоды лежалые или смятые, но без плесени, не испортят качества наливки. Если используются…
Читать дальше Наливки в домашних условиях

Взять зрелую, но не перезревшую дыню, разрезать ее на мелкие кусочки и переложить в бутыль. Залить дыню водкой так, чтобы она полностью покрыла дольки, и дать настояться 2 недели. Далее профильтровать и подсластить (на 1 л сока 100—300 г сахара, по вкусу)…

Взять весной сухую полынь из расчета 5—10 г на 1 л водки и дать ей настояться до осени. Осенью заполнить 1/3 бутыли самой зрелой брусникой, наполнить бутыль доверху полынной водкой и поставить при комнатной температуре на 2 месяца. Потом слить, профильтровать и подсластить (на 1 л сока 100—300 г сахара, по вкусу).…
Читать дальше Наливка из брусники

Для приготовления необходимы следующие ингридиенты: - тертый мускат - по вкусу. - горячая вода - немного - лимонная цедра - 1 кусочек - сахар - 1 ч.л. - портвейн - 100 мл Портвейн, сахар и лимонную цедру разогрейте, не доводя до кипения, и перелейте в чайный стакан. Добавьте немного горячей воды и напиток посыпьте мускатом…
Читать дальше Негус (negus)

На трехлитровую банку: 2,2 кг клубники, 0,8 кг сахара Свежую зрелую клубнику отсортировать, уложить в дуршлаг, трижды погрузить в ведро с водой, дать воде стечь. Ягоды очистить от чашелистиков, засыпать в баллон, добавить сахар, завязать горлышко баллона марлей и поставить его на солнце на 2—4 дня. При появлении признаков брожения снять марлю, установить водяной затвор, поставить баллон в тень и выдержать 12—20 дней, до полного прекращения брожения. Затем наливку профильтровать…
Читать дальше Наливка из клубники

Надо будет: - сахара - 1 кг. - воды - 2 л - сока ирги - 1 л Рецепт: Сначала делаем сироп. Для этого, доводим до кипения воду и постепенно добавляем в нее сахар при постоянном помешивании. 10-15 минут на несильном огне варим. Затем из ирги необходимо отжать сок, соединить его с сахарным сиропом и налить в банку или большую бутыль. Бутыль закрыть пробкой с отверстием, в которое…
Читать дальше Вино из ирги