Наливки приготавливают путем налива водки или спирта на ягоды и фрукты с настаиванием этого сырья в течение длительного времени. В результате получают крепкий напиток, который имеет вкус и аромат использованных плодов и ягод. Наливки можно приготовить из любых ягод и фруктов. Прежде всего нужно, чтобы они были непременно зрелыми и чистыми , без примеси зелени. Ягоды лежалые или смятые, но без плесени, не испортят качества наливки. Если используются…
Читать дальше Наливки в домашних условиях

Для приготовления необходимы следующие ингридиенты: - тертый мускат - по вкусу. - горячая вода - немного - лимонная цедра - 1 кусочек - сахар - 1 ч.л. - портвейн - 100 мл Портвейн, сахар и лимонную цедру разогрейте, не доводя до кипения, и перелейте в чайный стакан. Добавьте немного горячей воды и напиток посыпьте мускатом…
Читать дальше Негус (negus)

Сварить обыкновенное варенье, но при этом брать больше воды. Когда варенье готово, залить его водкой (1л на 400 мл варенья) и дать настояться 5—8 дней. После того, как наливка настоится, напиток аккуратно слить в другую емкость и дать отстояться, затем, если образуется осадок, наливку аккуратно снять с осадка и хранить обычным способом. Хорошие наливки этого вида готовят из вишни, черной смородины, малины, сливы…
Читать дальше Наливка из варенья

1-й вариант Яблоки кисло-сладких сортов (Антоновка, Уэлси и другие) разрезать на мелкие доли, разложить на противень, немного подвялить в духовом шкафу в течение 4—5 часов. После этого яблоки ссыпать в бутыль с широким горлом, залить очищенной водкой и настаивать 5—6 недель в теплом месте, периодически встряхивай содержимое. Кроме того провести 2—3 сцеживания. После этого наливку подсластить (100—150 г сахара на 1 л наливки) и оставить для хранения…
Читать дальше Наливка из яблок