Дело в том, что муть на дне однозначно не грязь, а остатки дрожжей, которые при разливе попали в посуду и продолжили свою деятельность. И вообще, помутнение вин, как фруктовых, так и виноградных, происходит по разным причинам, но самая главная, как я уже сказал, заключается в том, что вино в свое время недостаточно выбродило. Но ничего страшного, такое вино удается привести в порядок, осветлив его или рыбьим клеем, или желатином. Последний заливают небольшим количеством теплого вина(или теплой воды) и оставляют набухать. Через сутки массу хорошо перемешивают, прибавляют к ней еще немного вина (воды) и вливают в емкость с вином. Через несколькодней муть осядет на дно, остается только шлангом осторожно отсосать осветленное вино. Запомните этот рецепт, он годится и для осветления других жидкостей, например, самодельного пива, самогона и т.п.

Посмотрите также

• Нектар лимонный по-старинному
  Ингридиенты: - сухого вина - 1 бутылка. - сахара - 400 г - корица - яблока сорта Ранет - 4 шт. - лимона - 3 шт. Рецепт и способ приготовления: С лимонов снять корку, нарезать тонкими ломтиками, положить в банку, добавить мелко нарезанные яблоки без кожуры, немного корицы, сахар и вино. [...]
• Мокко-глинтвейн
  - кофе - 300 мл - коньяк - 150 мл - сахар - 150 г - вино красное - 750 мл Рецепт мокко: Взять две чашки крепкого натурального кофе, красное столовое вино, сахар, три рюмки коньяка все смешать и подогреть в посуде до 70-80 градусов. Подать горячим.
• Глинтвейн медовый с черным перцем
  - мед - 1 ч.л. - соль - щепотка - черный перец - 3-4 горошины - корица - щепотка - гвоздика - 5-6 шт. - апельсин - 1 шт. - полусладкое красное вино - 1 бутылка Рецепт: Апельсин нарезать кружками вместе с цедрой. Вино подогреть и ввести в него остальные компоненты. Процедить и [...]
• Выдержка вина
  Сопровождается несколькими открытыми переливаниями из одной емкости в другую. При этом вино соприкасается с кислородом воздуха, который в дальнейшем обеспечивает биохимические процессы в герметично закрытом сосуде. В результате созревания в вине формируется сложный вкус и тонкий аромат с различными нежными оттенками. Температура созревания вина находится в пределах 14—16°С, а длительность составляет два и более лет. [...]
• Вино из черной смородины
  Для приготовления необходимы следующие ингридиенты: - вода - 3 л для сиропа: - сахар - 1 кг - смородина черная - 3 кг Рецепт и способ приготовления вина из черной смородины: Ягоды черной смородины отделяют от веточек, перебирают, удаляя посторонние примеси, моют охлажденной кипяченой водой, раздавливают и высыпают [...]
• Вино из ирги
  Надо будет: - сахара - 1 кг. - воды - 2 л - сока ирги - 1 л Рецепт: Сначала делаем сироп. Для этого, доводим до кипения воду и постепенно добавляем в нее сахар при постоянном помешивании. 10-15 минут на несильном огне варим. Затем из ирги необходимо отжать сок, соединить его с сахарным [...]